École professionnelle supérieure d'études économiques, Lycée, École secondaire industrielle de technologie alimentaire et École secondaire professionnelle des sciences et de la médecine vétérinaire
rue Podskalská, Prague 2 offre un large éventail de programmes d'études fondés sur l'expérience et la longue
histoire de l'école. Nous sommes fiers de la tradition de notre école, qui remonte à 1868, date de sa
création en tant qu'école de brasserie. Aujourd'hui, nous nous efforçons d'offrir un enseignement
professionnel et général moderne qui réponde aux besoins du marché.
Notre objectif est de préparer nos diplômés à un emploi réussi dans la sphère professionnelle. Les élèves du
lycée ne sont pas les seuls à poursuivre leurs études dans les collèges et les universités.
Nos élèves sont motivés pour l'apprentissage tout au long de la vie et sont guidés pour percevoir les
besoins des employeurs, en mettant l'accent sur l'application pratique des connaissances et des compétences
acquises.
La coopération internationale est importante, nous réalisons de nombreuses activités internationales et
coopérons avec un certain nombre d'organisations étrangères. Les partenaires importants de l'école sont
directement les entreprises et les écoles dans lesquelles les élèves effectuent des stages. Dans le cadre de
l'enseignement général, l'école organise des visites d'échange d'élèves dans des pays européens, au cours
desquelles les élèves et les enseignants améliorent leurs compétences, notamment en matière de communication
dans les langues étrangères. Lorsque nous travaillons sur des projets, nous veillons au développement
personnel et social des élèves, à la compréhension d'un monde multiculturel, nous soutenons nos élèves dans
l'adoption d'un comportement durable en matière d'écologie. Notre objectif n'est pas seulement de préparer
les élèves au marché du travail européen, mais aussi de les munir de compétences cruciales pour leur future
carrière.
Nous offrons plusieurs cours à nos élèves:
Technologie de la bière, du vin, de l'alcool et des boissons non alcoolisées
Les diplômés trouvent un emploi principalement dans les brasseries et les malteries. En sortant de l'école,
les étudiants sont qualifiés pour travailler non seulement dans les départements de production, mais aussi
dans les opérations de contrôle (laboratoires chimiques et microbiologiques) et dans les départements
économiques.
Tous les diplômés peuvent poursuivre leurs études dans n'importe quelle école professionnelle supérieure et
dans toutes les universités. Ils peuvent poursuivre leurs études dans ce domaine à l'Université de
technologie chimique.
Les diplômés de cette formation sont également utiles dans les laboratoires des hôpitaux et des instituts de
recherche qui effectuent des analyses chimiques, biologiques, biotechnologiques et microbiologiques ou qui
s'occupent de la protection de l'environnement, de l'écologie, de la gestion de l'eau, etc. Les diplômés
travaillent également dans les laboratoires d'inspection de la qualité, les usines de transformation des
aliments, l'approvisionnement agricole. Ils trouvent également un emploi dans des entreprises impliquées
dans la production et la vente de produits sanitaires, d'hygiène, ainsi que dans des usines où le processus
de fermentation est la base de la production (production d'aliments pour animaux, d'antibiotiques,
d'enzymes, d'acides organiques, etc.)
La formation pratique dans ce domaine se déroule dans les laboratoires de l'école et dans les usines liées à
ce domaine, notamment dans les brasseries et les malteries. Au cours de leurs études, les élèves effectuent
plusieurs unités pratiques dans les microbrasseries de l'école. Dans les laboratoires de l'école, ils
effectuent des contrôles chimiques et microbiologiques sur les matières primaires, les produits
intermédiaires et le produit final.
La formation est enseignée à temps plein et à distance.
Traitement de la farine, technologie des produits de boulangerie et de pâtisserie
Les diplômés trouvent un emploi principalement dans les boulangeries, les pâtisseries et les usines
produisant des produits de boulangerie durables. En sortant de l'école, les élèves sont qualifiés pour
travailler non seulement dans les départements de production, mais aussi dans les opérations de contrôle
(laboratoires chimiques et microbiologiques) et dans les départements économiques.
Tous les diplômés peuvent poursuivre leurs études dans n'importe quelle école professionnelle supérieure et
dans toutes les universités. Ils peuvent poursuivre leurs études dans ce domaine à l'Université de
technologie chimique.
Les diplômés de ce programme d'études trouvent un emploi non seulement dans les grandes usines mais aussi
dans les plus petites.
La formation pratique dans cette matière se déroule dans les laboratoires de l'école et dans les usines
liées à ce domaine, en particulier dans les boulangeries qui fournissent leurs produits à Prague. La
formation a été introduite à l'école en coopération avec ces usines, dont les technologues participent à
l'enseignement des matières professionnelles et à la formation pratique.
La formation est enseignée à temps plein et à distance.
Technologie du traitement de la viande et des produits de viande
Les diplômés trouvent un emploi dans les entreprises manufacturières et commerciales de tous les secteurs de
l'industrie alimentaire, en particulier de la viande, de la volaille et du poisson, dans les établissements
vétérinaires, les laboratoires, les épiceries, les restaurants, les hôtels et les organisations
d'inspection.
Après avoir obtenu son diplôme, il peut trouver un emploi en tant que technologue en production alimentaire,
contrôleur de la qualité dans un réseau commercial, contrôleur de la qualité des aliments (analyse des
aliments), gestionnaire ou entrepreneur dans un complexe agroalimentaire.
Les diplômés de l'école sont parfaitement qualifiés pour exercer une activité indépendante en vertu de la
loi sur les licences commerciales dans tous les domaines.
Tous les diplômés peuvent poursuivre leurs études dans n'importe quelle école professionnelle supérieure et
dans toutes les universités. Ils peuvent poursuivre leurs études dans ce domaine à l'Université de
technologie chimique.
La formation pratique dans ce domaine a lieu dans les ateliers de l'école et dans les usines liées à ce
domaine.
La formation est enseignée à temps plein.
Écologie et protection de l'environnement
L'objectif du programme éducatif est de fournir des connaissances et des compétences professionnelles
appropriées au niveau secondaire et de former des professionnels pour la protection de la nature et de
l'environnement.
La formation professionnelle théorique et pratique comprend des éléments axés sur l'écologie, la technologie
environnementale et la protection et l'aménagement du paysage, qui s'appuient sur les connaissances et les
compétences acquises dans les matières scientifiques, développent les connaissances sur les relations entre
les organismes et l'environnement et sur l'homme et l'environnement, et comprennent les connaissances
globales nécessaires à la protection active des différents éléments de l'environnement. En outre, ils se
concentrent également sur la formation juridique dans le domaine de l'environnement, qui donne un aperçu du
système juridique de la République tchèque et des normes applicables dans le domaine de la protection de
l'environnement. Un autre point est l'économie, qui assure l'acquisition active des concepts et termes
économiques de base, créant la capacité de s'orienter dans les phénomènes et processus économiques dans les
conditions d'une économie de marché. Tout aussi importantes sont les activités pratiques dans le domaine de
l'environnement, qui permettent de synthétiser et d'appliquer des connaissances théoriques partielles et de
créer des habitudes de méthode, de pensée et de travail.
Le diplôme d'études secondaires acquis dans le domaine de la protection de l'environnement peut être
appliqué dans l'administration publique ou dans la sphère de la production et des services.
Le secteur de l'administration publique comprend, par exemple, les services environnementaux des
municipalités, des villes et des districts, les activités d'inspection dans le domaine de la gestion de
l'eau, de l'air et des déchets, les zones paysagères protégées, les parcs nationaux, les réserves naturelles
et les réserves naturelles nationales.
Le secteur de la production et des services comprend, par exemple, les départements environnementaux des
entreprises industrielles, les laboratoires de pollution, les entreprises de gestion et de recyclage des
déchets.
La formation est enseignée à temps plein.
Analyse des aliments
Les diplômés de cette discipline trouvent un emploi dans tous les laboratoires de contrôle effectuant des
analyses chimiques, biologiques et microbiologiques des matières premières, des produits intermédiaires, de
l'environnement de travail et des produits finis. Les diplômés sont recherchés non seulement par les usines
alimentaires, mais aussi par les usines de l'industrie des matières graisseuses, les instituts de recherche,
l'inspection de la qualité, les hôpitaux, l'agriculture, les institutions s'occupant de l'écologie et de la
biotechnologie.
Tous les diplômés peuvent poursuivre leurs études dans n'importe quelle école professionnelle supérieure et
dans toutes les universités. Ils peuvent poursuivre leurs études dans ce domaine à l'Université de
technologie chimique.
La formation est enseignée à temps plein.
Lycée scientifique
Le diplômé du lycée scientifique est avant tout préparé à étudier à l'université et dans les écoles
professionnelles supérieures spécialisées dans la biologie, la chimie, l'environnement, l'industrie
alimentaire, l'agriculture, etc.
Le diplômé a été formé pour acquérir les connaissances, les compétences et les habitudes nécessaires non
seulement à l'enseignement supérieur, mais aussi à l'apprentissage tout au long de la vie et à l'emploi sur
le marché du travail.
Si le diplômé ne poursuit pas ses études à l'université ou dans une école supérieure, il peut travailler,
grâce aux connaissances générales-professionnelles acquises dans le domaine de l'écologie, de la chimie, de
la géographie, des TIC, de l'industrie alimentaire, etc., dans des activités de laboratoire et des activités
opérationnelles, ainsi que dans des domaines administratifs et de gestion.
La formation est enseignée à temps plein.
Médecine vétérinaire
Le programme d'enseignement vétérinaire offre un enseignement secondaire complet avec le baccalauréat et
forme des professionnels dans le domaine des soins vétérinaires. Il est conçu en tenant compte de la demande
du marché du travail pour des professionnels dans ce secteur. En dernière année d'études, les élèves peuvent
choisir de se spécialiser en hippologie ou en cynologie.
Les diplômés de cette filière trouvent un emploi en tant que techniciens de laboratoire, assistants
vétérinaires, techniciens vétérinaires, techniciens d'insémination, travailleurs dans les entreprises
pharmaceutiques, travailleurs dans les entreprises d'élevage, dans l'administration publique (municipalités,
départements de l'environnement et de l'écologie), travailleurs professionnels dans les zoos, travailleurs
en cynologie et hippothérapie, dans les services d'assainissement, dans l'industrie des aliments pour
animaux et des denrées alimentaires et en tant qu'entrepreneurs indépendants dans des domaines liés à la
filière d'études.
Les diplômés peuvent également poursuivre leurs études dans des universités, en particulier dans les
domaines vétérinaire et agricole, mais aussi dans d'autres domaines axés sur les sciences naturelles.
La formation est enseignée à temps plein.
Lycée (avec une orientation économique)
L'enseignement dans ce domaine est conçu pour donner aux élèves des compétences clés et une vision générale
du niveau de l'enseignement secondaire, les préparant ainsi en priorité à l'enseignement supérieur et à
d'autres types d'enseignement tertiaire, à la spécialisation professionnelle et à la vie civique, en
particulier aux études dans les universités à vocation économique.
Le lycée crée un environnement d'apprentissage motivant dans lequel les élèves doivent avoir suffisamment
d'occasions d'acquérir un niveau déterminé de compétences clés, c'est-à-dire d'acquérir des connaissances,
des aptitudes, des attitudes et des valeurs importantes et d'être capables de les utiliser dans leur vie
personnelle, civique et professionnelle. L'objectif de l'enseignement au lycée n'est pas de donner aux
élèves le maximum de connaissances partielles, de faits et de données, mais de les équiper d'une structure
systématique et équilibrée de connaissances, de leur apprendre à placer les informations dans un contexte
significatif d'expérience de vie et de les motiver à vouloir développer leurs connaissances et leurs
compétences tout au long de leur vie. Cela implique d'appliquer des techniques et des méthodes pédagogiques
qui favorisent la pensée créative, la réactivité et l'autonomie, d'utiliser des méthodes d'enseignement
différenciées, de nouvelles formes d'organisation, etc.
L'objectif général du programme d'enseignement est de préparer les diplômés à être employables sur le marché
du travail et capables de répondre à l'évolution des conditions du marché du travail. Les matières à choix
permettent aux élèves d'approfondir leurs connaissances dans les matières économiques, à partir desquelles
ils passeront un examen obligatoire dans la partie « profil » du baccalauréat.
L'accent est mis sur la coopération mutuelle dans l'acquisition de méthodes d'apprentissage modernes (par
exemple, les principes des méthodes d'apprentissage coopératif, les méthodes de communication sociale - le
dialogue, les méthodes de réflexion critique). Le concept d'enseignement devrait viser une plus grande
polyvalence, flexibilité, créativité, réflexion, modification et application des stratégies éducatives en ce
qui concerne les principes de l'apprentissage tout au long de la vie en minimisant les risques sur le marché
de l'emploi.
La formation est enseignée à temps plein.
Contact:
Mgr. Hedvika Škapová, skapova@podskalska.cz
Directrice adjointe de l'école secondaire
Coordinatrice de la coopération internationale