Fachoberschule für Wirtschaft, Gymnasium, Mittelschule für Lebensmitteltechnologie und Mittelschule für Naturwissenschaften und Veterinärmedizin (VOŠ, G, SPŠ und SOŠ)

in Podskalská, Prag 2, bietet ein breites Spektrum an Fachrichtungen, die auf Erfahrung und der langen Geschichte der Schule basieren. Wir sind stolz auf die Tradition unserer Schule, die bis ins Jahr 1868 zurückreicht, als sie als Brauereischule gegründet wurde. Heute legen wir besonderen Wert darauf, eine moderne praxisorientierte und allgemeine Bildung anzubieten, die den aktuellen Anforderungen des Arbeitsmarktes entspricht.
Unser Ziel ist es, unsere Absolventen optimal auf eine erfolgreiche berufliche Zukunft vorzubereiten. Nicht nur die Schüler*innen des Gymnasiums setzen ihr Studium an Hochschulen und Universitäten fort, alle unsere Schüler*innen werden zu lebenslangem Lernen motiviert und dazu angeleitet, die Erwartungen der Arbeitgeber zu erkennen, wobei der Schwerpunkt auf der praktischen Anwendung der erworbenen Kenntnisse und Fähigkeiten liegt.
Internationale Zusammenarbeit spielt eine große Rolle. Wir pflegen zahlreiche internationale Partnerschaften mit einer Reihe von ausländischen Schulen und Organisationen. Wichtige Partner der Schule sind auch die Unternehmen und Schulen, in denen unsere Schüler*innen ihr Praktikum absolvieren. Im Rahmen der allgemeinen Bildung organisiert die Schule Schüleraustausche in europäischen Ländern, bei denen Schüler*innen und Lehrer ihre Fähigkeiten, einschließlich der Kommunikation in Fremdsprachen, verbessern. Bei der Projektarbeit achten wir auf die persönliche und soziale Entwicklung der Schüler*innen, auf das Verständnis in einer multikulturellen Welt und unterstützen ein nachhaltiges ökologisches Verhalten. Unser Ziel ist es nicht nur, die Schüler*innen auf den europäischen Arbeitsmarkt vorzubereiten, sondern sie auch mit Fähigkeiten auszustatten, die für ihre künftige berufliche Laufbahn entscheidend sind.

Wir bieten verschiedene Fachrichtungen für unsere Schülera*innen an:

Lebensmitteltechnologie für Bier, Wein, Spirituosen und alkoholfreie Getränke

Unsere Absolventen*innen finden vor allem in Brauereien und Mälzereien vielseitige Karrieremöglichkeiten. Nach ihrem Abschluss sind die Absolventen qualifiziert, nicht nur in den Produktionsabteilungen, sondern auch in den Kontrollabteilungen (chemische und mikrobiologische Labore) und in den Wirtschaftsabteilungen zu arbeiten.
Alle Absolventen*innen können ihr Studium an jeder höheren Fachschule und an allen Universitäten fortsetzen. Sie können ihr Studium in diesem Bereich an der Fachhochschule für chemische Technologie fortsetzen. Die Absolventen*innen finden auch in Laboren von Krankenhäusern und Forschungsinstituten Tätigkeitsfelder insbesondere in Bereichen wie chemische, biologische, biotechnologische und mikrobiologische Analysen. Die Absolventen*innen arbeiten darüber hinaus auch in Laboren für Qualitätskontrollen, in Lebensmittelverarbeitungsbetrieben und in der landwirtschaftlichen Versorgung. Sie finden auch Beschäftigung in Unternehmen, die sich mit der Herstellung und dem Verkauf von Sanitär- und Hygieneprodukten beschäftigen, sowie in Betrieben, in denen Fermentationsprozesse die Grundlage der Produktion bilden (Herstellung von Futtermitteln, Antibiotika, Enzymen, organischen Säuren usw.)
Die praktische Ausbildung in diesem Bereich findet in den Laboren der Schule und in den entsprechenden Betrieben, insbesondere in Brauereien und Mälzereien, statt. Im Laufe ihrer Ausbildung absolvieren die Schüler*innen auch mehrere Praxiseinheiten in den Mikrobrauereien der Schule. In den Laboren der Schule führen sie chemische und mikrobiologische Analysen von Rohstoffen, Zwischenprodukten und Endprodukten.

Diese Fachrichtung wird sowohl im Vollzeit- als auch im Fernunterricht angeboten.

Lebensmitteltechnologie: Mehlverarbeitung, Technologie von Bäckerei- und Konditoreiprodukten

Die Absolventen*innen finden vor allem in Bäckereien, Konditoreien und Betrieben, die Dauerbackwaren herstellen, Berufsmöglichkeiten. Mit dem Abschluss der Schule sind die Schüler qualifiziert, nicht nur in Produktionsabteilungen, sondern auch in Kontrollabteilungen (chemische und mikrobiologische Labore) und in Wirtschaftsabteilungen zu arbeiten.
Alle Absolventen*innen können ihr Studium an jeder höheren Fachhochschule und an allen Universitäten fortsetzen. Sie können ihr Studium in dieser Fachrichtung an der Hochschule für Chemische Technologie fortsetzen.
Die Studienrichtung ist so konzipiert, dass Absolventen sowohl in großen als auch in kleinen Betrieben eine Anstellung finden können.
Die praktische Ausbildung in dieser Fachrichtung findet in den Laboren der Schule und in den mit dieser Fachrichtung verbundenen Betrieben statt, insbesondere in Bäckereien, die ihre Produkte nach Prag liefern. Die Fachrichtung wurde an der Schule in Zusammenarbeit mit diesen Betrieben eingeführt, deren Technologen in den Unterricht der beruflichen Fächer und in die praktische Ausbildung eingebunden sind.
Diese Fachrichtung wird sowohl im Vollzeit- als auch im Fernunterricht angeboten.

Lebensmitteltechnologie: Technologie der Fleisch- und Fleischwarenverarbeitung

Die Absolventen*innen finden eine vorteilhafte Anstellung in Produktions- und Handelsunternehmen in praktisch allen Bereichen der Lebensmittelindustrie, insbesondere in der Fleisch-, Geflügel- und Fischverarbeitung, in tierärztlichen Einrichtungen, Labors, Lebensmittelgeschäften, Restaurants, Hotels und Kontrollstellen.
Nach dem Abschluss kann man eine Stelle als Lebensmitteltechnologe/-in, Qualitätskontrolleur/-in in einem Handelsnetz, Lebensmittelkontrolleur/-in (Lebensmittelanalyse), Manager/-in oder Unternehmer/-in in einem Agrar- und Lebensmittelkomplex finden.
Die Absolventen*innen der Schule sind in allen Bereichen der Branche voll qualifiziert für eine selbständige Tätigkeit nach der Gewerbeordnung.
Alle Absolventen haben die Möglichkeit, das Studium an jeder Fachhochschule und an allen Universitäten fortsetzen. Sie können ihr Studium in diesem Bereich an der Fachhochschule für Chemische Technologie fortsetzen.
Die praktische Ausbildung in dieser Fachrichtung findet in den Werkstätten der Schulen und in den mit der Fachrichtung verbundenen Betrieben statt.
Die Fachrichtung wird im Vollzeitunterricht angeboten.

Ökologie und Umweltschutz

Ziel des Lehrplans ist es, geeignete berufliche Kenntnisse und Fähigkeiten für die Sekundarstufe zu vermitteln und Fachleute für den Schutz von Natur und Umwelt auszubilden.
Der theoretische und praktische Berufsschulunterricht besteht aus den Fächern Ökologie, Umwelttechnik sowie Landschaftsschutz und -gestaltung, die auf den in den naturwissenschaftlichen Fächern erworbenen Kenntnissen und Fähigkeiten aufbauen, das Wissen über die Zusammenhänge zwischen Organismen und Umwelt sowie über Menschen und Umwelt erweitern und das umfassende Wissen zum aktiven Schutz der verschiedenen Umweltbestandteile beinhalten. Einen weiteren Schwerpunkt bildet die juristische Ausbildung im Umweltbereich, die einen Überblick über das Rechtssystem der Tschechischen Republik und die geltenden Normen im Bereich des Umweltschutzes vermittelt. Ein weiterer Punkt ist die Ökonomie, die den aktiven Erwerb grundlegender wirtschaftlicher Konzepte und Begriffe sicherstellt und die Fähigkeit schafft, sich in wirtschaftlichen Phänomenen und Prozessen innerhalb der Marktwirtschaft zu orientieren. Ebenso wichtig sind praktische Tätigkeiten im Umweltbereich, da sie dazu dienen, theoretisches Wissen anzuwenden, Methoden und Arbeitsweisen zu verinnerlichen und analytisches sowie praktisches Denken zu fördern.
Der erworbene Sekundarschulabschluss im Bereich des Umweltschutzes kann in der öffentlichen Verwaltung oder im Bereich der Produktion und der Dienstleistungen eingesetzt werden.
Der Bereich der öffentlichen Verwaltung umfasst z.B. Umweltämter von Gemeinden, Städten und Landkreisen, Inspektionstätigkeiten im Bereich der Wasser-, Luft- und Abfallwirtschaft, Schutzgebiete, Nationalparks, Naturschutzgebiete und nationale Naturschutzgebiete.
Der Produktions- und Dienstleistungssektor umfasst z. B. Umweltabteilungen von Industrieunternehmen, Schadstofflaboratorien, Abfallwirtschafts- und Rekultivierungsunternehmen. Die Fachrichtung wird im Vollzeitunterricht angeboten.

Lebensmittelanalyse

Unsere Absolventen*innen finden Anstellung in allen Kontrolllaboren, die sich mit der chemischen, biologischen und mikrobiologischen Analyse von Rohstoffen, Zwischenprodukten, der Arbeitsumgebung und den Ausgangsprodukten befassen. Sie sind nicht nur in allen lebensmittelverarbeitenden Betrieben, sondern auch in Betrieben der Fettindustrie, in Forschungsinstituten, in der Qualitätskontrolle, in Krankenhäusern, in der Landwirtschaft, in Einrichtungen, die sich mit Ökologie und Biotechnologie befassen, von Interesse. Jeder kann sein Studium an einer Fachhochschule und an allen Universitäten fortsetzen. An der Hochschule für Chemische Technologie in Prag kann man das Studium in diesem Bereich fortsetzen und die in der Schule erworbenen Kenntnisse erweitern.
Die Fachrichtung wird im Vollzeitunterricht angeboten.

Naturwissenschaftliches Lyzeum

Ein Absolvent des naturwissenschaftlichen Lyzeums ist in erster Linie auf ein Studium an Universitäten und Fachhochschulen in den Bereichen Biologie, Chemie, Umwelt, Lebensmittelwissenschaft, Landwirtschaft usw. vorbereitet.
Der Absolvent wurde so ausgebildet, dass er die Kenntnisse, Fähigkeiten und Gewohnheiten erwirbt, die nicht nur für eine Hochschulausbildung, sondern auch für lebenslanges Lernen und eine Beschäftigung auf dem Arbeitsmarkt erforderlich sind.
Wenn der Absolvent sein Studium nicht an einer Universität oder Hochschule fortsetzt, kann er aufgrund der erworbenen allgemein-beruflichen Kenntnisse in den Bereichen Ökologie, Chemie, Geografie, IKT, Lebensmittelindustrie usw. eine Anstellung in Labor- und Betriebstätigkeiten sowie im administrativen und verwaltungstechnischen Bereich finden.
Die Fachrichtung wird im Vollzeitunterricht angeboten.

Veterinärmedizin

Die Fachrichtung der Veterinärmedizin bietet eine vollständige Sekundarschulausbildung mit Abschlussprüfung und bildet Fachleute im Bereich der tierärztlichen Versorgung aus. Sie wurde unter Berücksichtigung der Nachfrage des Arbeitsmarktes nach Fachkräften in diesem Bereich konzipiert. Im letzten Schuljahr können die Schüler*innen wählen, ob sie sich auf Hippologie oder Kynologie spezialisieren wollen.
Absolventen dieser Fachrichtung finden Anstellung als Labortechniker, Assistenztierärzte, Veterinärtechniker, Besamungstechniker, Angestellter in pharmazeutischen Unternehmen, Angestellter in Zuchtbetrieben, in der staatlichen Verwaltung (lokale Behörden, Umwelt- und Ökologieabteilungen), Angestellter in Zoos, Angestellter in der Kynologie und Hipporehabilitation, in Sanitätsdiensten, in der Futter- und Lebensmittelindustrie und als selbstständige Unternehmer in Bereichen, die mit der studierten Fachrichtung zusammenhängen.
Die Absolventen können ihr Studium auch an Universitäten fortsetzen, insbesondere in den Bereichen Veterinärmedizin und Landwirtschaft, aber auch in anderen Bereichen mit naturwissenschaftlichem Schwerpunkt. Die Fachrichtung wird im Vollzeitunterricht angeboten.

Gymnasium (mit wirtschaftlichem Schwerpunkt)

Der Unterricht soll die Schüler*innen mit den Schlüsselkompetenzen und der Allgemeinbildung auf dem Niveau eines Sekundarschulabsolventen ausstatten und sie so in erster Linie auf die Hochschulbildung und andere Arten der tertiären Bildung, die berufliche Spezialisierung und das bürgerliche Leben vorbereiten, insbesondere auf das Studium an Universitäten mit wirtschaftlichem Schwerpunkt.
Das Gymnasium schafft ein motivierendes Lernumfeld, in dem die Schüler*innen ausreichend Gelegenheit haben müssen, ein bestimmtes Niveau an Schlüsselkompetenzen zu erwerben, d. h. wichtige Kenntnisse, Fähigkeiten, Einstellungen und Werte zu erwerben und in der Lage zu sein, diese in ihrem persönlichen, staatsbürgerlichen und beruflichen Leben anzuwenden. Ziel der gymnasialen Bildung ist es nicht, den Schülern möglichst viel Teilwissen, Fakten und Daten zu vermitteln, sondern sie mit einer systematischen und ausgewogenen Wissensstruktur auszustatten, sie zu lehren, Informationen in einen sinnvollen Kontext der Lebenserfahrung einzuordnen und sie zu motivieren, ihr Wissen und ihre Fähigkeiten ein Leben lang weiterentwickeln zu wollen. Dies setzt voraus, dass pädagogische Praktiken und Methoden angewandt werden, die kreatives Denken, Reaktionsfähigkeit und Selbstständigkeit fördern, und dass differenzierte Lehrmethoden, neue Organisationsformen usw. eingesetzt werden.
Das allgemeine Ziel des Bildungsprogramms besteht darin, die Absolventen*innen darauf vorzubereiten, auf dem Arbeitsmarkt einsetzbar zu sein und auf die sich verändernden Bedingungen des Arbeitsmarktes reagieren zu können. Die Wahlfächer bieten den Schülern die Möglichkeit, ihre Kenntnisse in den Wirtschaftsfächern zu vertiefen, aus denen sie im Profilteil der Abschlussprüfung eine Pflichtprüfung ablegen.
Der Schwerpunkt liegt auf der Sicherstellung der gegenseitigen Zusammenarbeit bei der Aneignung moderner Lernmethoden (z.B. Prinzipien der kooperativen Lernmethoden, sozialkommunikative Methoden - Dialog, Methoden des kritischen Denkens). Das Unterrichtskonzept sollte auf eine größere Vielseitigkeit, Flexibilität, Kreativität, Reflexion, Modifikation und Anwendung von Bildungsstrategien im Hinblick auf die Prinzipien des lebenslangen Lernens abzielen, um die Risiken auf dem Arbeitsmarkt zu minimieren. Die Fachrichtung wird im Vollzeitunterricht angeboten

Kontakte:

Mgr. Hedvika Škapová, skapova@podskalska.cz
Stellvertretende Schuldirektorin für die Sekundarstufe
Koordinatorin der internationalen Zusammenarbeit